Tällä Patissen siivilällä voi siivilöidä ilmavaa ja erittäin hienojakeista jauhoa, jolloin myös leivonnaisista tulee herkullisen ilmavia ja tasaisia. Sopii myös tomusokerin tai kaakaojauheen siivilöimiseen sekä kakkujen koristeluun. Siivilään mahtuu kerralla 350 g jauhoja.